Ингредиенты
- Молоко
- 200 мл
- Вода200 мл
- Сливочное масло100 г
- Подсолнечное масло50 мл
- Яйцо1 шт.
- Соль1 ч. л.
- Сахар по вкусу
- Дрожжи11 г
- Пшеничная мука1 кг
Приготовление
- Просейте муку, смешайте с дрожжами. Соедините теплую воду, яйцо, соль и по желанию сахар, слегка взбейте. Влейте смесь в муку.
- Добавьте подогретое молоко и слегка остывшее растопленное масло. Вымешивайте, постепенно добавляя 50 мл подсолнечного масла.
- Скатайте тесто в шар, дайте немного подняться. Обомните и оставьте, пока тесто не вырастет в 2–2,5 раза.
- Промойте яблоки, почистите, удалите сердцевину, нарежьте небольшими кубиками, сложите в емкость, которую можно плотно закрыть.
- Разделите
тесто на кусочки (примерно как на пирожки), раскатайте в лепешки, в
центр половины из них выложите немного яблок, посыпьте сахаром и
накройте второй половиной. Вырежьте стаканом пончик. Из остатков теста
можно наделать еще пончиков.
- В глубокой сковородке, жаропрочной кастрюле или
котелке разогрейте рафинированное масло и выложите заготовки. Накройте
крышкой и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки, затем
переверните и также обжарьте.
- Доставайте шумовкой и выкладывайте на бумажные полотенца.
Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой. Теперь подавайте их к чаю, кофе или домашнему соку — со всем будет одинаково вкусно. Обязательно приготовьте эти вкусные пончики и поделитесь их рецептом с друзьями!