Отличная летняя закуска из кабачков в азиатском стиле...

Кабачки в азиатском стиле
Летом здорово экспериментировать на кухне, ведь столько свежих овощей, фруктов. Можно массу всего приготовить из привычных блюд, но почему бы не удивить родных, друзей чем-то новым и необычным?
Кабачок можно считать лидером среди летних овощей. Из него можно приготовить несметное количество вкусных и полезных яств. И он не требует длительной термической обработки, поэтому такой овощ можно готовить даже на завтрак, когда времени не так много. Мы предлагаем вам необычный рецепт: закуску из кабачков в азиатском стиле. Идеальный вариант для лета.

Ингредиенты

Кабачок 3 шт.
Лук 0,5 шт.
Винный уксус 50 мл
Кунжут 1 ст. л.
Соль 1 щеп.
Кинза 1 пуч.
Соевый соус
2 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Перец чили 0,5 шт.
Подсолнечное масло 40 мл
Чеснок 3 зуб.

Приготовление

  1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками, посолите и дайте постоять 15–20 минут. закуска из кабачков закуска из кабачков
  2. Половину луковицы нарежьте полукольцами, чеснок и зелень измельчите. закуска из кабачков
  3. Соедините сахар, соевый соус, винный уксус, растительное масло и хорошо всё перемешайте. закуска из кабачков
  4. Отправьте в этот маринад лук, чеснок, зелень и дайте постоять 15 минут.
  5. Слейте сок из кабачков, залейте их маринадом, добавьте перец чили по вкусу и семена кунжута (слегка обжаренные на сковороде). закуска из кабачков
  6. Перемешайте всё и отправьте в холодильник на 1 час. закуска из кабачков
Холодная закуска из кабачков — идеальный вариант для лета. И вкусно, и легко, и освежающе!

Источник