Привезла с дачи корзину клубники, приготовили вчера самый летний десерт! На всё про всё — 30 минут, 300 г ягод и 100 г печенья...
Наконец-то сезон ароматной клубники! Традиционно ягоду едят свежей,
со сметаной и сахаром, добавляют в компоты, пекут пироги и даже варят из
сладкой клубники неординарные супы. Чего только не приготовишь из
королевы лета! А как хорошо, когда под рукой оказывается корзинка спелых
ягод и очумительный рецепт, что из этих самых ягод приготовить, чтобы и
вкусно, и несложно совсем.
Ароматный домашний торт с клубникой не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Вкусный, нежный, легкий… А какой простой в приготовлении!
Источник
Клубничный десерт
Ингредиенты
- 300 г клубники
- 100 г печенья
- 400 г натурального йогурта без добавок
- 1,5–2 плитки белого шоколада
- 10 г сухого желатина
- 50 мл воды
- Пакетик желатина (10 г) залей холодной водой, тщательно перемешай и оставь набухать на время, указанное на упаковке.
- Клубнику вымой и нарежь тонкими пластинками.
Глубокую миску с овальным дном застели пищевой пленкой. На дно и боковые
стороны миски уложи ломтики клубники в один слой и отставь на время в
сторонку.
- Приступай к приготовлению крема! Растопи шоколад
на водяной бане и смешай с йогуртом. Если крем получается недостаточно
сладкий, добавь в него немного сахарной пудры.
- Набухший желатин растопи в микроволновой печи или на водяной бане. Но ни в коем не случае не кипяти, ведь тогда он потеряет свои свойства. Добавь растопленный желатин в крем и тщательно перемешай. Готово!
- Возьми миску, в которую ты уложил клубнику, на
дно влей немного крема, а затем выложи слой из печенья. В рецепте
используется галетное, но можно взять и крекеры, и песочное, причем не
целое, а молотое в крошку. В общем, как душе угодно. Следующий слой —
снова из крема. А вот за ним выложи слой из клубники. Чередуй слои, пока
есть место в форме, но учти, что самый верхний слой должен быть из
печенья.
- Готовый десерт отправь в холодильник минимум на 3
часа, можно на всю ночь. Когда десерт застынет, переложи его на блюдо,
предварительно перевернув, сними пищевую пленку и скорее подавай к
столу.
Только взгляни, как аппетитно выглядит домашний клубничный торт без выпечки в разрезе. Загляденье!
Источник