Но, к сожалению, многие хозяйки готовят из него лишь самые банальные и приевшиеся всем блюда. Чтобы разнообразить ваш рацион, мы подготовили отличную подборку закусок в лаваше. Экспериментируйте и наслаждайтесь.
Блюда в лаваше
Слоеный пирог с творогом
Вам понадобится- 50 г сливочного масла
- 300 г творога
- 150 г брынзы
- 150 г твердого сыра
- 3 яйца
- 0,5 пуч. укропа
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 2 листа тонкого лаваша
Как приготовить
- Смешайте в глубокой посуде вымытый и измельченный укроп, размятый вилкой творог, натертую на крупной терке брынзу, яйца, соль и перец по вкусу.
- Разделите начинку пополам и равномерно распределите ее по поверхности 1 листа лаваша, скрутите лаваш рулетом и нарежьте небольшими порционными кусочками. То же самое проделайте с оставшимся творогом и листом лаваша.
- Выложите получившиеся «розочки» в застеленную пергаментной бумагой форму для запекания, поверх рулетиков выложите сливочное масло и отправьте закуску в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.
Домашняя шаурма
Вам понадобится- 2 куриных бедра
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 1 огурец
- 1 помидор
- 4 листа айсберга
- 2 листа лаваша
- 4 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сливочного сыра
- 0,5 пуч. петрушки
- 1 зуб. чеснока
Как приготовить
- Вымойте курятину, удалите кости, разрежьте мясо таким образом, чтобы у вас получился один пласт. Выложите бедра на раскаленную сковороду кожицей вниз и обжаривайте до золотистой корочки, переверните мясо и обжаривайте его до готовности. Если куриного жира не хватит, можете долить в сковороду немного растительного масла. Готовую курицу нарежьте тонкими ломтиками.
- Чтобы приготовить соус, в глубокой посуде смешайте сметану, сливочный сыр, вымытую измельченную петрушку и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Если хотите, можете добавить немного соли и перца.
- Вымойте и нарежьте небольшими кубиками помидоры и огурцы, добавьте немного соли.
- На сухой сковороде прогрейте листы лаваша, поверх листа выложите по 2 листа айсберга, смажьте их половиной соуса, выложите половину курицы и овощей.
- Аккуратно сверните лаваш рулетом и можете подавать домашнюю шаурму к столу.
Лаваш с сельдью
Вам понадобится- 1 лист тонкого лаваша
- 1 филе сельди
- 2 куриных яйца
- 0,5 лука
- 2 зуб. чеснока
- 0,5 пуч. петрушки
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. уксуса
- 1 щеп. черного молотого перца
- 1 щеп. морской соли
Как приготовить
- Очистите и по отдельности измельчите лук и чеснок. Обжарьте лук в сковороде на оливковом масле до прозрачности. Затем добавьте в сковороду чеснок и смешайте его с луком.
- Разбейте в сковороду яйца, хорошенько всё перемешайте и снимите сковороду с огня. Перемешивайте яичную смесь еще в течение минуты и выложите получившийся омлет в глубокую посуду.
- Смешайте омлет с горчицей, уксусом, солью и перцем. Небольшими кубиками нарежьте филе сельди, вымойте и измельчите петрушку.
- Разрежьте лаваш пополам. На одну половину выложите яичную смесь и сельдь. Присыпьте начинку петрушкой и накройте второй половиной лаваша. Нарежьте лаваш небольшими кусочками.
Пицца на лаваше
Вам понадобится- 1 лист лаваша
- 500 г замороженных креветок
- 11 артишоков в масле
- 200 г моцареллы
- 1 пуч. базилика
- 1 зуб. чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 5 горошин черного перца
- 1 щеп. морской соли
Как приготовить
- Разогрейте до 180 градусов духовку. В глубокой емкости разотрите очищенный чеснок с солью и перцем.
- Разморозьте креветки, сбрызните их оливковым маслом, добавьте растертые пряности и хорошенько перемешайте.
- Выложите лаваш на противень и смажьте его половиной оливкового масла, равномерно распределите креветки, артишоки и мелко нарезанную моцареллу по поверхности лаваша. Сбрызните блюдо оставшимся оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку на 10 минут. Вуаля, великолепная пицца на тоненьком корже готова! Украсьте ее вымытыми листьями базилика.
Яблоки в лаваше
Вам понадобится- 1 лист лаваша
- 5 яблок
- сахар по вкусу
- подсолнечное масло по вкусу
Как приготовить
- Вымойте и очистите от кожуры яблоки, удалите сердцевину. Нарежьте фрукты небольшими кубиками и поместите в глубокую посуду. Смешайте яблоки с сахаром.
- Разрежьте лаваш широкими полосками, полоски поделите на квадраты. На каждый квадратик выложите начинку и заверните лаваш трубочкой.
- Выложите трубочки в раскаленную сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Чтобы трубочки не рассыпались, подогните края лаваша внутрь и выкладывайте блюдо на сковороду швом вниз. Перед подачей можете присыпать сладость сахарной пудрой.
Лаваш с болгарским перцем
Вам понадобится- 1 лист тонкого лаваша
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 1 красная луковица
- 50 г твердого сыра
- 50 г сметаны
- 2 зуб. чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 щеп. черного молотого перца
- 1 щеп. морской соли
Как приготовить
- Вымойте, очистите и нарежьте тонкими ломтиками болгарский перец. Очистите и нарежьте кольцами красный лук, очистите и измельчите чеснок.
- Поместите овощи в раскаленную сковороду с оливковым маслом и тушите их на медленном огне до тех пор, пока они не станут мягкими. В конце приготовления посолите их и поперчите.
- На мелкой терке натрите сыр. Разрежьте лаваш на 4 части и нагрейте его в разогретой до 180 градусов духовке.
- Разделите овощную начинку на 3 части и сформируйте из кусочков лаваша небольшой торт. Накройте его оставшимся кусочком лаваша и отправьте в разогретую духовку на 3–4 минуты. Подавайте хрустящую закуску с томатным соусом.
Теперь в вашей кулинарной копилочке есть еще 6 интересных рецептов простых закусок в лаваше. А что вы чаще всего готовите с этим изделием? Делитесь собственным опытом в комментариях.
Источник