Утка с яблоками — старинное славянское
блюдо, которое многие хозяйки готовили в преддверии Рождества и
новогодних праздников. Конечно, наши прабабушки запекали мясо птицы
в печи, но современная духовка справляется с приготовлением утки не
хуже! Попробуй приготовить это блюдо по нашему рецепту, и ты не
пожалеешь.
Запеченная с яблоками утка станет блюдом № 1 на твоем праздничном столе! Не забудь также узнать еще один потрясающий новогодний рецепт.
Источник
Утка, запеченная с яблоками
Ингредиенты
- 1 утка
- 3 яблока
- 2 апельсина
- 100 г чернослива
- 100 г кураги
- 100 г консервированных ананасов
- лавровый лист
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого перца
- 1/4 ч. л. хмели-сунели
- 1 ч. л. тимьяна
- 1/4 ч. л. молотого имбиря
- 4 ст. л. соевого соуса
- 5 зубчиков чеснока
Приготовление
- Помой яблоки и нарежь их дольками. Также очисти апельсины от кожуры и нарежь их кубиками.
- В небольшой миске смешай курагу, чернослив,
дольки яблок, апельсина, кусочки ананаса, соевый соус, очищенный и
измельченный чеснок, лавровый лист и специи.
- Тщательно промой утку, внутри и снаружи хорошенько посоли и поперчи.
- Плотно начини утку фруктами, затем скрепи зубочистками разрез на брюшке.
- Застели противень пергаментной бумагой, помести
на него утку, а вокруг выложи оставшиеся фрукты. Саму птицу смажь
жидкостью из начинки или сливочным маслом.
- Налей в противень полстакана воды и запекай 2–3
часа при 200 градусах. Не стоит бояться, что утка пересушится, яблоки
такого не допустят. За 15 минут до приготовления извлеки противень из
духовки, накрой блюдо фольгой и выпекай до полной готовности.
Источник