Торт на кефире

Простой и вкусный торт на бисквитной основе приготовит даже начинающая хозяйка. Классическое сочетание влажных коржей и сметанного крема еще никого не оставило равнодушным, поэтому такое лакомство будет уместно и на праздничном столе, и на простом чаепитие.

Настоятся кефирный торт должен минимум три часа, а лучше оставить его на ночь в холодильнике: он получится мягким, пропитанным и коржи будут плотно держаться. К основным ингредиентам можно добавить цукаты, орешки, сухофрукты.

Ингредиенты

Яйцо

3 шт.

Кефир

1 стак.

Сахар

2 стак.

Сода

0,5 ч. л.

Лимонная кислота

0,5 ч. л.

Мука

2 стак.

Сметана

500 г

Какао-порошок

2 ст. л.

Приготовление

1. Смешайте кефир, яйца, 1 стак. сахара, хорошо взбейте. Затем порционно добавьте муку и гашенную лимонной кислотой соду.
2. Разделите тесто на две части, в одну добавьте какао, оставив третью часть порошка для посыпки готового торта. Испеките два коржа: температура в заранее прогретой духовке должна быть 200–220 градусов. Времени понадобится 25–30 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
3. Взбейте сметану с оставшимся сахаром. Перемажьте кремом остывшие коржи, разрезанные пополам.
4. Посыпьте торт небольшим количеством какао и дайте пропитаться.

Как хорошо, что существуют такие простые рецепты вкусных десертов, ведь не всегда есть время долго стоять у плиты, вернее, духовки. Поэтому, легкий рецепт торта на кефире обязательно сохраните в закладках! 

 

 

 

Источник