 |
Ингредиенты:
Помидоры — 7 шт.
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт. (если очень крупный, можно взять 1,5 шт.)
Чеснок — 2 зубчика
Куриное филе — 450 г
Кукуруза — 1 банка
Сыр — 100 г
Тмин — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — для обжаривания
Соль, перец — по вкусу
Зелень — для подачи
Приготовление:
1. Лук и болгарский перец мелко порежем и прожарим в течение 10 минут.
Чеснок измельчим. Добавим его к болгарскому перцу и луку и подержим на
огне еще пару минут. Куриное филе нарежем мелкими кубиками и обжарим до
полуготовности.
2. К куриному филе добавим болгарский перец, поджаренный с луком и
чесноком, и кукурузу. Перемешаем, подсолим и приперчим по вкусу, добавим
тмин и немного доведем все это на мелком огне буквально в течение 5-7
минут.
3. У помидор отрежем верхнюю часть и аккуратно при помощи чайной ложки и
ножа избавимся от мякоти. Кстати, ее можно использовать в дальнейшем
для соуса к пасте, что очень и очень удобно (не люблю, когда пропадают
продукты).
Сыр натрем на крупной терке.
4. Наполним помидоры полученной начинкой практически доверху, сверху плотно уложим сыр, приперчим сверху.
5. Помидоры выложим на противень и поставим в разогретую до 170
градусов духовку на 10 минут. Я специально выставила температуру чуть
ниже обычного для того, чтоб помидоры сами по себе успели как следует
приготовиться.
Готовые помидоры украсим мелко порубленной зеленью.
Ну и все, можно сразу же подавать.