вторник, 5 января 2016 г.

5 отборных салатов без майонеза. Когда хочется чего-то особенного…


Теплый салат с чечевицей


Ингредиенты

  • 200 г чечевицы
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 150 г шпината
  • 50 г сыра фета
  • 3 ст. л. красного винного уксуса
  • 3 стебля сельдерея
  • 2 сладких перца по желанию
  • укроп, орегано по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Выложи в сотейник чечевицу и залей 3 стаканами воды. Доведи до кипения, затем убавь огонь и вари полчаса.
  2. Нарезанные лук и сельдерей обжарь в оливковом масле. Через пару минут добавь нарезанный соломкой сладкий перец, соль, специи и 2 ст. л. воды. Туши в течение 5 минут.
  3. В готовую чечевицу добавь тушеные овощи, уксус, соль и специи. Перемешай и укрась салат листьями молодого шпината, сыром и укропом.

Зимний салат из капусты, моркови и яблок

салат из капусты, моркови и яблок

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты
  • 2 зеленых яблока
  • 2 моркови
  • пучок зелени
  • 2 ч. л. белого винного уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Нашинкуй капусту, посоли и слегка разомни ее.
  2. Натри на терке морковь и очищенные яблоки, а зелень измельчи.
  3. Всё смешай, заправь оливковым маслом и укусом, посоли, поперчи по вкусу.

Салат «Хрустящий»

салат хрустящий

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе
  • 250 г огурцов
  • 200 г батона
  • 150 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • пучок зеленого салата
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л белого винного уксуса
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Обжарь кубики батона в растительном масле до золотистой корочки.
  2. Нарежь отварное куриное филе и огурцы мелкими кусочками, лук — полукольцами, а сыр натри на терке.
  3. Для заправки смешай растительное масло, измельченный чеснок, уксус, соль и перец. Всё перемешай и укрась зеленью!
  4. К зеленому салату добавь все ингредиенты. Но сухариками посыпай блюдо уже перед подачей.

Салат из ревеня и свеклы

салат с ревенем и свеклой

Ингредиенты

  • 250 г свеклы
  • 100 г ревеня
  • 100 г фасоли
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

  1. Очисти от верхних волокон стебли ревеня и нарежь их тоненькими полосками.
  2. Нарезанный кольцами и полукольцами лук смешай с ревенем, добавь немного соли и сахара, перемешай и оставь на 15 минут, пока растения не пустят сок.
  3. Нарежь или натри на крупной терке отварную свеклу, смешай ее с ревенем и луком.
  4. Добавь отварную или консервированную фасоль и измельченный укроп.
  5. Посоли салат и заправь его растительным маслом.

Салат с рисом и лососем

салат с рисом и лососем

Ингредиенты

  • 200 г риса
  • 350 г копченого лосося
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. измельченных орехов (на твой вкус)
  • 1 ч. л мёда
  • 2 ст. л. тыквенных семечек (можно семечек подсолнечника)
  • щепотка зиры (по желанию)
  • соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

  1. Пока варится рис, нарежь лосось небольшими кусочками.
  2. Слегка обжарь на сухой сковороде семечки и орешки, при этом постоянно перемешивая.
  3. Для заправки смешай оливковое масло с мёдом, добавь соль и специи.
  4. Выложи в салатник рис, рыбу и семечки с орешками.
  5. Полей приготовленной заправкой и перемешай.
Если нет тех или иных ингредиентов, не расстраивайся — им всегда легко найти замену. Уже интересно, какие салаты без майонеза ты в первую очередь приготовишь!


источник

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Ваше мнение!