понедельник, 2 ноября 2015 г.

Печенюшки из 2 ингредиентов, которые заставят попросить добавки


На столе южных народов печенье было привычным элементом стола в продолжение многих веков. Приправлялась такая пища по обыкновению подливкой, либо вареньем, либо начинкой, которая добавлялась прямо в тесто. Иногда, несмотря на кажущуюся простоту блюда, бывает непросто приготовить. И эти сложности могут оказаться разными: начиная от работы с дрожжами и заканчивая мерой того или иного ингредиента. Короче говоря, могут случаться сюрпризы. Потому этот рецепт, состоящий всего из 2 ингредиентов, — самое простое и приятное, что можно придумать.

Ингредиенты:

  • 1 1/2 чашки самоподнимающейся муки;
  • 3/4 чашки самых жирных сливок.
Смешайте муку и сливки. Если вы не смогли найти самоподнимающуюся муку, можно ее сделать. Самоподнимающаяся мука делается просто. В зависимости от рецепта смешайте обычную муку с разрыхлителем или сухими дрожжами, добавьте соль, перемешайте, просейте и храните плотно упакованной в сухом месте. Пропорции: на 1 килограмм обычной муки высшего сорта – 3 столовых ложки разрыхлителя или 7 грамм сухих дрожжей и 2 чайные ложки соли без верха.
1
Присыпьте мукой рабочую доску и вымешайте тесто, а потом раскатайте его скалкой.
2
С помощью каттеров или обычной рюмки выдавите заготовки для печенюшек.
3
Выпекайте при 230°С градусах в течение 10 минут.
7
Приятного чаепития!


источник