Корень имбиря — это не только известный афродизиак, полезная пряность, но и лекарство от многих болезней. Уже не для кого не секрет, что имбирные настойки и чаи поддерживают иммунную систему организма и относятся к отличным профилактическим средствам от разных недугов. Кстати, существует еще один интересный вариант использования этого южно-азиатского растения. Для любителей по крепче предлагаем рецепт домашнего имбирного пива. Напиток впервые приготовили в середине XVIII века в Англии, и до сих пор он популярен во многих странах мира. Согласно английскому классическому рецепту имбирное пиво считается слабоалкогольным. Его сорта содержат до 11 % алкоголя.
Рецепт безалкогольного имбирного еля
- корень имбиря (2-2,5 см);
- 2 ст. л. сахара;
- 1 лимон;
- 2-3 листика мяты;
- 1-1,5 л минеральной воды.
1. Перетри на терке корень имбиря и смешай с сахаром.
2. Добавить выжатый из лимона сок и тщательно перемешай.
3. Залей смесь холодной газированной минеральной водой. Оставь на 5 минут.
4. Процеди напиток через марлю, добавь мяту и несколько долек лимона.
Рецепт алкогольного имбирного пива
- 25 г толченого имбиря;
- 400 г сахара;
- 150 мл белого вина;
- 4 л воды;
- 15 г сухих дрожжей.
1. Смешай имбирь с сахаром и вином, залей кипяченой горячей водой и дай остыть до 30°C.
2. Добавь сухие дрожжи.
3. Через 2-3 часа, когда брожение станет заметным, перелей имбирное пиво в бутыль и поставить под гидрозатвор для брожения.
4.Через 2 дня процеди пиво через марлю, разлей в бутылки, плотно закрой пробками и поставь в холодильник.
5. Еще сутки выдерживания в холодильнике — и алкогольное имбирное пиво готово.
На самом деле, процесс приготовления имбирного пива довольно-таки трудоемок, но эти варианты специально упрощены для домашнего приготовления. Сам же напиток улучшает пищеварение и циркуляцию крови. Употребляют его также для профилактики рака.
Спеши попробовать чудо-пиво, но перед тем расскажи о нём своим друзьям.
источник