Обалденный рецепт чесночного картофеля


Ингредиенты

  • 3 средние картофелины
  • 1 пучок петрушки
  • 2 средних зубчика чеснока
  • Оливковое масло
  • Соль, свежемолотый перец

Полезные вещества

  • 7 г белков
  • 9 г жиров
  • 33 г углеводов
  • 270 ккал в 1 порции

Инструкции

  • 1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности, минут 25-30. Готовый картофель немного остудить, снять кожуру. Размять вилкой в отдельной мисочке.
  • 2. Можно использовать большую сковороду (26 см) и приготовить сразу весь картофель, но можно и разделить на 2 порции. Итак, на выбранной вами сковороде нагреть оливковое масло и обжарить рубленный чеснок до золотистости. Он даст невероятный аромат. Чеснок достать из масла.
  • 3. На сковороду выложить картофель, добавить мелкорубленную петрушку, посолить и поперчить. Вилочкой еще немного примять картофель, формируя один плоский блин.
  • 4. Обжарить на сильном огне минут 5 до золотистости. Теперь надо его перевернуть. Можно сделать это при помощи разделочной доски: перевернуть на нее блин и аккуратно перенести обратно в сковороду. Можно добавить еще немного масла.
  • 5. Готовый картофель нужно подавать сразу, пока корочка не размягчилась и приятно похрустывает. Со сметанным или другим соусом.