Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г кефира или простокваши;
- 1 стакан сахара;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 2–3 ст. л. какао;
- 1 ч. л. соды;
- 2 ст. муки.
Вариант 1 — сметанный крем:
- 400 г сметаны;
- 1 ст. сахара;
- 200 г сливочного масла.
- 2 яйца;
- 300 г сахара;
- 2 ст. л. муки;
- 400 г молока;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 200 г сливочного масла;
- печенье, шоколад или орехи для посыпки.
1. Для приготовления теста взбей вместе яйца, растительное масло и кефир. В другой емкости смешай муку, сахар, соду и какао. Затем влей в сыпучие ингредиенты взбитые яйца и тщательно перемешай.
2. Вылей тесто в смазанную маслом форму, помести в разогретую до 200–170 градусов духовку. Выпекай 50 минут.
3. Когда ты достанешь корж, его надо будет охладить и только после этого разрезать вдоль за 3 части.
4. Пришло время приготовить крем.
Сметанный: размягченное масло смешай со сметаной и сахаром, а потом взбей.
Заварной: поставь закипать молоко. А в это время взбей добела яйца с сахаром, затем постепенно всыпай муку, продолжая взбивать. Вылей эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавь огонь, всыпь ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охлади. Добавь размягченное масло. Хорошо размешай. Поставь на полчаса в холодильник. Крем готов.
5. Перемажь коржи кремом, а сверху посыпь шоколадом или орехами.
Ну вот и всё! В приготовлении этого маленького шоколадного чуда нет ничего сложного, но, попробовав его, ты обязательно скажешь: «Да, это и правда фантастика!»
источник