В этом рецепте мы расскажем о приготовлении рыбы с овощами в
горшочках – очень вкусном и простом блюде, которое можно делать в пост,
когда церковный устав разрешет употребление рыбы.
Обычно постные дни, в которые разрешено употреблять рыбу –
это дни каких-либо церковных праздников. Например, во время Великого
поста это Благовещение или Вербное воскресенье (Вход Господень в
Иерусалим). Поэтому, если мы говорим о постных рыбных блюдах, то под
такими кушаньями подразумевается еда, приготовленная без скоромных
продуктов (от теплокровных животных) – яиц, сливочного масла, сливок и
т.д. А также это еда немного праздничная – пироги, запеченная целиком
рыба или, как в нашем сегодняшнем случае – рыба, запеченная с овощами в
горшочках.
Это простое блюдо в соответствии с церковным уставом
готовится без скоромных продуктов из нежирной рыбы, поэтому его можно
смело делать в те дни, когда к употреблению разрешается рыба.
Рецепт рыбы, запеченной в горшочках с овощами
Ингредиенты:
500г картофеля
300г филе рыбы (тилапия/пангасиус/судак/др.)
по 150г лука и моркови
постный майонез перец, соль
300г филе рыбы (тилапия/пангасиус/судак/др.)
по 150г лука и моркови
постный майонез перец, соль
Способ приготовления:
Как приготовить постную рыбу в горшочках с овощами.
Некрупными кусочками нарезать филе рыбы, предварительно проверив его на
наличие костей (если они есть – удалить с помощью пинцета). Измельчить
лук, а морковь потереть на крупной терке. Некрупными брусочками нарезать
очищенный картофель и уложить его в горшочки первым слоем, подсолить и
поперчить, также можно использовать травы и приправы по вкусу. Выложить
на картофель вторым слоем рыбу, поперчить и посолить, сверху – лук,
затем – морковь. На морковь выложить немного постного майонеза, влить в
горшочек 50мл воды, накрыть крышкой, поставить в холодную духовку,
включить температуру 180 градусов и готовить запеченную в горшочках с
овощами рыбу 40-60мин в зависимости от быстроты нагрева духовки и
готовности продуктов. Перед подачей блюдо можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
А вы кушаете рыбу в пост? Как вы относитесь к потреблению
рыбы во время постных периодов? Поделитесь своим мнением в комментариях,
друзья.
Видеорецепт приготовления рыбы в горшочках
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=5eEzadypihA