Как сделать соленое сало еще вкуснее: 2 простых шага, и деликатес на твоем столе. Бутербродное сало...
Раньше такое сало считалось уделом бедняков, но, как это часто бывает, перекочевало в рестораны и стало деликатесом. Сало и подчеревок нужно заранее засолить в тузлуке — они приобретут приятный вкус и аромат.
Ингредиенты
- Сало 500 г
- Укроп 30 г
- Чеснок 20 г
- Черный перец (молотый) 5 г
- Соль по вкусу
Приготовление
- Снимите кожицу с сала и подчеревка, пропустите их через мясорубку.
- Добавьте чеснок, укроп, перец и соль, хорошенько перемешайте.
Переложите в красивую посуду, украсьте ягодами клюквы и
стручком перца. Подавайте к борщу или супу. Можете сразу намазать на
хлеб и посыпать зеленым луком.