Шоколадные блины

Блины — это универсальное блюдо. Если умело изменять и дополнять состав теста и варьировать начинки, можно получить настоящее произведение кулинарного искусства. К примеру, можно готовить тонкие блинчики с красной икрой или мясной начинкой. Не менее вкусными получатся блины со сладкой начинкой.

Если вам надоело начинять блины вареньем, а хочется чего-то необычного, приготовьте шоколадные блины. Только представьте себе слегка терпкий вкус блинчиков с фруктовой начинкой. Советую попробовать с бананом.
Подавайте по желанию блюдо с творогом, джемом, взбитыми сливками или полейте блины глазурью!

Ингредиенты

Мука

300 г

Молоко

3 стак.

Яйцо

3 шт.

Сахар

2 ст. л.

Какао-порошок

2 ст. л.

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Соль

1 щеп.

Приготовление

1. Взбейте венчиком яйца с солью и сахаром. Можно использовать блендер.
2. Добавьте еще стакан молока и всё снова перемешайте. Всыпьте просеянную муку. Взбивайте, постепенно вливая оставшееся молоко.
3. Разделите тесто на две части. В одну часть всыпьте какао-порошок и очень хорошо перемешайте.
4. Накройте посуду с тестом и поставьте в холодильник на два часа. Хотя это необязательно.
5. Влейте растительное масло на сковороду и подогрейте его.
6. Наберите немного шоколадного теста, буквально полчерпака, и распределите его по всей сковороде. Подпеките немного блин. Чайной ложкой зачерпните немного теста другого цвета и нарисуйте узоры. Затем переверните блин и поджарьте его с другой стороны.

Главное — для приготовления шоколадных блинов используйте растительное масло только перед жаркой первого блинчика. После не добавляйте, блины не прилипнут. 

Источник