Как приготовить стейк из говядины

Говядина — полезнейшее мясо, которое особенно ценят за высокое содержание цинка. Именно ее обычно используют для приготовления вкусного стейка. Чтобы ваши старания не прошли даром, воспользуйтесь следующими советами и узнайте, как поджарить стейк!

Как приготовить идеальный стейк

1. Для начала нужно правильно выбрать мясо. Если после надавливания пальцем на мясе остается след, то оно достаточно нежное и годится для стейка.
2. Мясо должно быть комнатной температуры, поэтому нужно заранее достать его из холодильника.
3. Чтобы удалить лишнюю влагу, промокните мясо бумажным полотенцем перед жаркой.
4. Готовьте мясо на хорошо разогретой сковороде или на гриле.
5. Время приготовления зависит от степени прожарки стейка: от 30 секунд до 5 минут.


6. Солить стейк до или во время жарки? По этому поводу мнения поваров расходятся. Многие настаивают, что лучше солить мясо перед готовкой, чтобы вкус стейка получился более насыщенным.
7. После приготовления дайте стейку немного постоять под фольгой.

Благодаря этим советам у вас получится идеальный стейк из говядины! Вкус нежного и сочного мяса не сравнится ни с чем. В качестве гарнира к этому блюду превосходно подойдут овощи, приготовленные на пару.

Источник