Пока часы не пробили 12, а шампанское еще не искрится в бокалах, можно заняться закусками. Да не какими-нибудь, а салатами — самыми любимыми гостями на наших праздничных столах. Вот только набор из год в год как правило классический: “Оливье, Цезарь, Шапка Мономаха какая-нибудь”. Чтобы ваши гости по достоинству оценили меню, порадуйте их чем-то новеньким. Вот пятерка самых вкусных новогодних салатов –некоторые из них можно даже стройняшкам!
1. Салат из печени трески без майонеза
Ингредиенты:
- 1 банка печени трески;
- 200 грамм сыра;
- 3 шт. куриных яиц.
2. Салат “Красная шапочка”
Ингредиенты:
- репчатый лук;
- куриная грудка (копченая или гриль);
- отварной картофель;
- грецкие орехи;
- отварная морковь;
- вареные яйца;
- твердый сыр;
- зерна граната для украшения.
1 слой — нарежьте лук кубиками или кольцами и обдай кипятком, чтобы убрать горечь
2 слой — картофель, также нарезанный кубиками
3 слой — мелко порубленная куриная грудка
4 слой — грецкие орехи (натрите на терке или размельчите в блендере)
5 слой — морковь, порезанная кубиками
6 слой — яйца, натертые на крупной терке
7 слой — твердый сыр, натрите на терке
Верхушку салата украсьте зернами граната.
3. Салат “Леший”
Ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 2 луковицы;
- 400 г шампиньонов;
- 2 отварных яйца;
- 100 г твердого сыра;
- 1/2 ст. чищенных грецких орехов;
- майонез;
- соль, перец;
- маслины для украшения.
4. Салат с омлетом и грибами без майонеза
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- соль, перец;
- растительное масло;
- 1 говяжий язык;
- 10 г листья салата;
- 1–2 зубчика чеснока;
- 200 г маринованных грибов;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 ч.л. уксуса.
5. Салат “Дамский каприз”
Ингредиенты:
- картофель;
- жареные опята с луком;
- морковь;
- 1 яйцо;
- сыр;
- майонез.
1 слой — отварной картофель, натертый на терке.
2 слой — жареные опята с луком.
3 слой — отварная морковь.
4 слой — тертый желток
5 слой — тертый сыр.
6 слой — белок.
Украсьте салат розами из отварной моркови.
источник