Нежнейшее печенье-безе в шоколаде — идеальное лакомство!

Печенье-безе

Ингредиенты

• 2 яичных белка
• 1 ст. л. ванили
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• 1/4 ч. л. винного камня
• 112 г сахара
• красный пищевой краситель
• шоколад

Приготовление

1. Вылей яичные белки в миску, добавь к ним сахар, винный камень и начни взбивать ингредиенты миксером.


2. Не переставая взбивать, постепенно добавь сахар. Взбивай до получения белой густой массы.


3. Добавь кукурузный крахмал, уксус и ваниль и снова взбей.


4. Добавь красный пищевой краситель и взбивай, пока масса не станет очень густой.



5. Выложи массу в кондитерский мешок и выбери подходящую насадку.


6. Сформируй розочки из безе и выпекай их в разогретой до 90-100 градусов около полутора часа.


7. Обмакни безе в растопленном шоколаде и дай ему застыть.

В этом видео детально показано весь процесс приготовления этого десерта

 https://www.youtube.com/watch?v=Ymxfv9uNcUE

Вуаля! Подавай этот десерт к чаю или другим горячим напиткам. Печенье-безе идеально подойдет к любому празднику!

Источник