Закуска капрезе

Капрезе — легкая и очень вкусная итальянская закуска, которая считается «антипасто». Это означает, что ее принято подавать перед пастой, основным блюдом. Готовится капрезе из томатов, базилика и моцареллы. Заправляется закуска оливковым маслом, бальзамическим уксусом и приправами по вкусу. Благодаря своему сходству с флагом Италии, капрезе считается национальным блюдом этой страны.
Обычно капрезе готовят как салат, но сегодня «Со Вкусом» предлагает вам немного поэкспериментировать с подачей этого блюда и сделать канапе. Ниже приведена детальная инструкция по приготовлению капрезе и пошаговый видеорецепт.

Ингредиенты

Помидоры черри

20 шт.

Моцарелла

300 г

Базилик

1 стак.

Бальзамический уксус

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Приготовление

1. Промойте базилик и томаты черри.
2. Моцареллу нарежьте кубиками.
3. На шпажку насадите листик базилика с одного края, далее насадите черри и кубик моцареллы. После проткните второй кончик листа базилика, чтобы получилась своеобразная лодочка с томатом и сыром внутри.
4.  
5.  https://www.youtube.com/watch?v=dBjXhbELk4k
6.  
7. Источник