Вкусная домашняя сгущенка за 15 минут

Зачем покупать в магазине, когда можно сделать самому и из натуральных ингредиентов.

Ингредиенты:

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного



Приготовление:

Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться )

На медленном огне доводим до кипения


Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.

После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!

Выключаем,остужаем
Постепенно густеет ,когда остывает.


Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет

Из данного количества получается ~200 гр. ( у меня получилось 213гр)

На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт)

я решил ,что слишком жидкая получается и оставил выпариваться еще 10 мин.
Она загустела потом так,что пришлось скатать из нее ириски)

Вкусно конечно ,но хотелось все же в нее блинчики макать.
Поэтому только 10 минут !!!

Очень,очень вкусная получилась!!! Запах и цвет — не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.


Источник