Вариантов приготовления картофельной запеканки есть масса. Картофель запекают с грибами, курицей, говядиной или свининой, заправляя соусом бешамель или простыми сливками. И все эти блюда очень вкусные.
Картофельная запеканка с индейкой
Ингредиенты
- 800 г картофеля
- 400 г индейки
- 2 зубчика чеснока
- 1,75 ст. молока
- 2 яйца
- 2 ст. л. муки
- 5 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 0,75 ст. натертого твердого сыра
- соль, перец – по вкусу
Приготовление
- Разогрей духовку до 180 градусов.
- На сковороде растопи 4 ст. л. сливочного масла, добавь очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель, раздавленный чеснок и обжаривай в течение 10–15 минут, или до мягкости картофеля.
- Форму для запекания смажь оставшимся сливочным маслом и выложи в нее половину картофеля.
- Мясо индейки нарежь мелкими кусочками о обжарь на сковороде, после чело выложи ее в форму для запекания на картофель ровным слоем.
- Посоли и поперчи и выложи оставшийся картофель.
- Взбей вместе молоко, яйца, горчицу, муку, соль и перец в большой миске. Залей этой массой картофель с мясом птицы.
- Выпекай запеканку в течение 1 часа. Вынь из духовки и посыпь сыром. После этого отправь в духовку еще на 5–10 минут.
источник