понедельник, 11 января 2016 г.

СУПЕР ГРУДИНКА




Продукты такие:
 
-полтора  килограмма грудинки;
-четыре штуки лука репчатого;
-одна головка чеснока;
-соль, перец, лавровый лист;
-пол стакана газированной воды.
 
 
Готовим так:
 
Шкурка на моих кусочках была тонкая, но следуя советам оригинального рецепта, я ее сняла.Грудинку нарежем крупными ломтями (не до конца).Натираем солью, перцем, добавила для жгучести еще и кайенского. В разрезы вставила крупно порезанный чеснок, помяла полукольца лука и обложила мясо, присыпала измельченным лавровым листом.
 
Мариновалось мясо 6 часов в холодильнике.Завернула в фольгу (см. фото) грудинку, весь лук положила вниз, под мясо, добавила 1/2 стакана сильногазированной воды и отправила в духовку на 1 час 20 минут (190 градусов).

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Ваше мнение!