пятница, 6 ноября 2015 г.

Вот это я понимаю — вкусная солянка! Замечательный рецепт от подруги-повара.


Солянка — это простое и питательное блюдо русской кухни. К сожалению, его умеют готовить не все хозяйки. Скорее всего, это происходит потому, что они не знают идеального рецепта. Мы подготовили для тебя универсальную иструкцию, по которой солянку вкусной сможет сделать даже начинающая хозяйка. Блюдо получается очень сытным, аппетитным и ароматным. Перед таким кулинарным чудом сложно устоять!
Тебе понадобится:
  • 200–230 г куриного филе;
  • 350 г мясных изделий;
  • 350 г колбасы;
  • 2 маринованных огурца;
  • 1/2 ст. рассола;
  • полбанки маслин;
  • 1 лук;
  • 1 морковь;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 2 зуб. чеснока;
  • 1 ст. л. зелени;
  • соль (по вкусу);
  • черный и красный молотый перец;
  • 1 лимон;
  • 1/3 ст. риса;
1. Налей в большую кастрюлю воду (немного больше половины). Положи филе и вари 20 минут, снимая периодически пену.

2. Нарежь мясные и колбасные изделия.

3. Можно их немного поджарить.

4. Достань филе и нарежь его мелкими кусочками. Добавь колбасу и мясные изделия. Также нужно добавить горсть риса.

5. Обжарь около минуты мелко нарезанный лук на сковороде. Добавь тертую морковь, через минуту влей томатную пасту и насыпь измельченные зубчики чеснока. Готовь еще примерно 5 минут.


6. Добавь в солянку нарезанные огурцы и маслины, вылей 1/2 стакана рассола из-под огурцов.

7. Посоли и поперчи. Нашинкуй зелень и добавь в блюдо. Вари еще минут 5.

8. Накрой крышкой и дай постоять некоторое время. Перед подачей положи сметану и кусочек лимона.

Если ты опытная хозяйка, тогда, готовя солянку, можешь экспериментировать, взяв эти рекомендации за основу.

Источник