понедельник, 9 ноября 2015 г.

Закуска из огурцов с мясом и перцем по-корейски



Друзья, думаю, что на любом праздничном столе должны быть различные закуски. На мой взгляд, огурцы с мясом и перцем по-корейски одна из закусок, которая дополнит шикарно накрытый стол. Также эта закуска подкупает быстротой приготовления и простыми продуктами. Давайте перейдём к рассмотрению приготовления закуски из огурцов с мясом и перцем по-корейски...

Для приготовления закуски нам потребуется:
  • Два длинных огурца
  • 400 граммов говядины
  • Одна средняя луковица
  • Один сладкий красный перец
  • Два зубчика чеснока
  • Одна чайная ложка красного острого перца
  • Пол чайной ложки сахара
  • Одна чайная ложка молотого кориандра
  • Две столовых ложки уксуса (7%-9%)
  • Четыре столовых ложки соевого соуса
  • Чайная ложка соли
  • Четыре столовых ложки оливкового маслa
Как приготовить огурцы с мясом и перцем по-корейски:
  1. Сначала, приготовим все необходимые продукты таким образом. Мясо лучше всего нарезать тонкой соломкой и, на хорошо разогретой сковородке с оливковым маслом, тщательно обжарить.
  2. Когда мясо обжарится, до образования румяной корочки на нём, добавить в него лук, нарезанный полукольцами. Мясо с луком перемешать, добавить соевый соус, дать протушиться в нём пару минут.
  3. У начисто вымытых огурцов отрезать кончики и разрезать их вдоль на четыре части, после чего, перерезать пополам, чтобы были не слишком длинными. Сложить в отдельную посуду, засыпать солью и оставить на 15 минут постоять.
  4. После того, как огурчики пустят сок, их слегка отжать и слить сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, нарезанный соломкой, молотый кориандр, чеснок, продавленный через чесночницу и сахар.
  5. Теперь, на эти овощи высыпаем горячее мясо прямо из сковородки и оставляем. Тем временем, перец нарезаем соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом и даём постоять минут пять, после чего перемешиваем.
  6. Подаём на стол, либо в тёплом, либо в охлаждённом виде.
Огурцы с мясом и перцем по-корейски готовы, всем приятного аппетита!
 Закуска из огурцов с мясом и перцем по-корейски

источник