Существует множество рецептов творожных запеканок – легкие, воздушные, с различными начинками: от изюма до цедры лимона. Творожная запеканка "Как в детском саду"
– это рецепт знакомой нам всем запеканки, пышной и толстой, которую
готовят в детском саду или школе. Оно, конечно, придется по вкусу детям,
а также порадует взрослых.
- Творог (любой жирности) 250 грамм.
- Сахарный песок 1 столовая ложка.
- Яйца куриные 2 штуки.
- Манная крупа 2 столовые ложки.
- Молоко (любой жирности) 0,5 стакана.
- Соль 0,5 чайной ложки.
- Миска
- Миксер
- Ложка
- Венчик
- Форма для выпечки
- Сервировочная тарелка
- Духовка
Приготовление творожной запеканки "Как в детском саду".
Шаг 1: подготовим манную крупу.
В миску насыпаем манную крупу, добавляем туда молоко, перемешиваем ложкой. Оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 2: подготовим яйца.
Взбиваем венчиком яйца около 1 минуты, затем добавляем сахарный песок и взбиваем еще пару минут.
Шаг 3: подготовим форму.
В силиконовой форме, можно готовить не смазывая. Если у вас другая форма, тогда смазываем форму сливочным маслом или маргарином или посыпаем панировочными сухарями или манкой, чтобы запеканка не прилипла к форме.
Шаг 4: готовим творожную запеканку "Как в детском саду".
Во взбитые яйца с сахаром добавляем разбухшую манную крупу, творог и соль. Взбиваем все миксером 2 минуты и выливаем в подготовленную форму. Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим в духовку и выпекаем 40 минут.
Шаг 5: подаем творожную запеканку "Как в детском саду".
Готовую запеканку выкладываем на сервировочную тарелку, разрезаем на порционные кусочки. Подаем к столу, украсив сгущенным молоком и кусочками банана.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
- Подавать творожную запеканку "Как в детском саду" можно со сливками, сметаной, вареньем.- В творожную запеканку можно добавить размягченное сливочное масло 50 грамм, вместе с манной крупой и творогом, тогда запеканка будет нежнее.
- Во время выпекания творожной запеканки, дверцу у духовки не открываем, так как запеканка может опуститься.
- В творожную запеканку можно добавлять сухофрукты, ягоды, свежие фрукты, например, груши, яблоки, абрикосы, но тогда это будет уже не классическая творожная запеканка "Как в детском саду".
- Можно украсить запеканку взбитыми белками. Для этого взбейте белки от 2х куриных яиц с 4 столовыми ложками сахара миксером в крепкую пену. За 10 минут до готовности запеканки откройте духовку, и вылейте на запеканку взбитые белки. Через 10 минут, когда белки будут приятного золотистого цвета, запеканка готова.
источник