Горячий сырный суп с колбасой

Горячий сырный суп с колбасой

Из расчета на 3-х литровую кастрюльку:
3-4 средних картофелины
0,5 стакана риса (можно сырого, но лучше отварного)
1 средняя луковица
2 небольшие морковки
половина палки любой копченой колбасы, желательно жирной
плавленый сыр (2 пачки по 250 гр. или 4 по 130 гр.)
1 зубок чеснока
соль
перец
приправа "10 овощей"
зелень

Горячий сырный суп с колбасой

Картошку порезать небольшими кубиками и засыпать в кипящую воду.
Горячий сырный суп с колбасой

Порезать колбасу и пошинковать лук, морковь, чеснок и зелень:
Горячий сырный суп с колбасой

На разогретую сухую сковороду высыпать колбасу и обжарить ее до момента пускания своего сока:
Горячий сырный суп с колбасой
Горячий сырный суп с колбасой

Затем высыпать туда лук и морковь и тушить все это дело 5-7 минут:
Горячий сырный суп с колбасой
Горячий сырный суп с колбасой

Добавить сыр в кастрюльку и подождать до полного растворения, помешивая это дело:
Горячий сырный суп с колбасой
Горячий сырный суп с колбасой

Когда картофель сварился до полуготовности - высыпать в него рис:
Горячий сырный суп с колбасой

Заправить суп зажарочкой с колбаской, помешать,
дать покипеть минуты 3 и только после этого пробовать на соль и добавлять перец и приправу:
Горячий сырный суп с колбасой
Горячий сырный суп с колбасой
Горячий сырный суп с колбасой

За 5 минут до выключения добавить чеснок.

Высыпать зелень и выключить газ. Дать супу настояться минут 10 (если хватит терпения) :
Горячий сырный суп с колбасой

Горячий сырный суп с колбасой

Суп готов.